芋頭,五花肉,姜,老抽,生抽,鹽,料酒,冰糖
綜合評分 9.9
芋頭燒肉
綜合評分 9.9
姥爺送了好多芋頭，煮著吃，總覺得太單調了！所以換個吃法！！！！
用料
做法
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1.五花肉2厘米見方塊，芋頭去皮後切同樣大小，姜切片；鍋中倒入一點油，中火加熱。放入姜片爆香。 2.放入五花肉塊翻炒至肉變色，並出一些油，這樣口味不油膩。加入老抽醬油上色，充分翻炒一會兒。 3.順著鍋邊倒入黃酒。加足量水完全沒過肉。 4.以中火燒沸騰後，轉小火炖約1小時。 5.放入芋頭塊，如果喜歡，也可以放些煮雞蛋，雞蛋要用牙簽扎眼才入味。我放的是鵪鶉蛋。 6.根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖。 7.繼續炖1小時後，以中大火收汁，把湯汁耗去九成，而且粘稠即可。
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如果覺得顏色單調的，可以放些青紅椒！！！！
小貼士
芋頭很入味，好吃！！！！
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