芋頭,熟芝麻,紅豆沙,白砂糖
綜合評分 8.6
豆沙芋頭糕
綜合評分 8.6
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康面板，否則會引起皮炎。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。 芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應該注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
用料
做法
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芋頭洗淨上鍋蒸熟
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去皮、碾成芋泥加砂糖攪勻
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在模具中鋪一層芋泥、一層紅豆沙、再一層芋泥
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扣之成型、切塊。好嘞
小貼士
吃的時候能夠感覺到白砂糖的顆粒感的好感覺....不喜歡這種感覺可以換成白綿糖......老人小朋友都很適合....
所在的分類
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粘米粉,清水,檳榔芋頭,廣式臘腸,大蒜,中型蝦米,植物油,五香粉,鹽,黑胡椒粉,雞精
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綜合評分 9.5
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