芋頭,五花肉,姜,老抽,生抽,鹽,料酒,冰糖
綜合評分 9.9
芋頭燒肉
綜合評分 7.1
芋頭的營養價值很高，還是一款既可當主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋補品哦，芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，是秋補素食一寶。 芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見最簡單的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃。芋頭也可燒肉，用五花肉來做，做好後吃到嘴裏，又香又軟又滑，芋頭吸足了五花肉和各種調味的香味，鮮香四溢，流連在脣齒之間，讓人回味無窮哈。。。。。。
用料
做法
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五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片
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鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾煸出油到表面微黃
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放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
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放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開後轉中火30分鐘
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放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟後大火收汁，放入雞精即可出鍋
小貼士
所在的分類
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