糯米,豬里脊,香菇,小蔥,大蒜,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.2
肉沫炊飯（糯米飯）
綜合評分 8.2
“炊飯”就是“蒸糯米飯”。 富有嚼勁的糯米充分吸收咸鮮的肉汁，使得肉沫炊飯一直位居我的豪華早餐榜單之一。
用料
做法
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糯米于清水中浸泡過夜。 瀝干水，上鍋蒸，水沸後繼續蒸10分鐘左右。
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豬里脊切丁 加生抽、料酒腌制入味
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香菇泡發
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香菇、大蒜、小蔥切丁
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熱鍋下油 下大蒜丁、香菇丁、肉沫煸炒至肉沫變色 料酒、生抽調味 少許老抽給湯汁上色 倒入泡發香菇的水 再加熱水至2碗湯汁的分量 燜煮3分鐘
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盛出蒸好的糯米飯 澆上肉湯，撒上小蔥 開動啦！
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小貼士
1.覺得里脊太瘦的可以根據個人喜好調整肥瘦比 2.直接買市場上絞好的肉糜會相對方便，但是自己剁的肉丁更香更有嚼勁
所在的分類
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