好料理

廣式臘味糯米飯（電飯煲）

綜合評分 8.6
最近看三生三世看得不可開交，看到小糯米團子，就想起糯米飯 糯米比較難消化，平時很少吃。加點香米就沒有那麼膩了

用料

做法

  • 把香菇泡開，洗干淨，切丁 臘肉，臘腸切丁，蔥和香菜也切丁

  • 糯米與普通香米比例是2:1，這樣吃起來沒那麼膩

  • 廣式臘味糯米飯（電飯煲）的做法 步骤3

    加一點點有，先炒臘腸和臘肉（因為臘腸和臘肉會出很多油）

  • 廣式臘味糯米飯（電飯煲）的做法 步骤4

    臘腸已微卷邊，白色部分變透明，就已經出了很多油了，再放香菇，灑一點酒，生抽調味

  • 待米飯已成型，把炒好的臘味到進入，繼續煮

  • 最後，加上花生米，撒蔥花香菜，蓋1分鐘，攪拌均勻就可以了

小貼士

油要少，單獨先炒臘腸和臘肉，過程會出很多油

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