菠蘿肉挖出,留下菠蘿碗備用
雞蛋炒碎,蝦仁、胡蘿卜丁過油,火腿切丁,按一般方法炒飯調味即可
我是用了兩個花椒做眼楮(其實隨意找些豆子、芝麻之類的都可以啦),小紅椒做發箍,用牙簽固定在菠蘿碗上即可
裝盤,簡單裝飾下餐盤∼活色生香的一頓大餐