好料理

蠔油拌茄子

綜合評分 7.5
兒子偏愛蠔油茄子，經過幾次口味上的調整，終于做出兒子滿意的味道。

用料

做法

  • 茄子洗淨切成條狀

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤2

    鍋中放油加熱

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤3

    將茄子放油中炸軟

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤4

    撈出瀝干油

  • 將蒜，辣椒醬切碎

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤6

    鍋中留底油小火將蒜，辣椒醬炒香，加入生抽，蠔油，糖，陳醋燒開

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤7

    將汁澆到茄子上拌勻

  • 蠔油拌茄子的做法 步骤8

    放上香菜，開吃吧

小貼士

可先把糖生抽蠔油陳醋提前混合好，生抽蠔油已有鹽份，不用再加鹽

所在的分類

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