好料理

蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯

綜合評分 7.3
這個是之前在微博上看到一個公眾微博發的做法~ 不知道原作者是誰~ 然後自己覺得很快捷就學習做了一次.. 整個人被驚豔到啦~ 於是在這裏寫下來分享給大家哈~ 我不是很愛吃蠔油~ 我家這邊吃辣椒吃的厲害.. 最多就蠔油生菜了.. 但是這道蠔油拌麪真心是俘獲了我滴胃... 原作者貌似用的是長得像上海青但又不是上海青的青菜， 他就寫了個青菜... 因為我那會手頭上只有白菜就用了白菜了...

用料

做法

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤1

    準備食材

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤2

    煮開水後下面，可以加點鹽和油，煮到6分熟

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤3

    面撈出來過涼水，青菜葉煮好了過涼水

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤4

    麪條瀝乾水分，撒香油攪拌（我個人理解是爲了不讓麪條粘連成團）

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤5

    加半勺老抽上色，半勺蠔油調味

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤6

    攪拌均勻

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤7

    熱鍋冷油下面條煸炒，不斷攪拌翻炒，將水分炒出後加青菜炒到感覺麪條有一點點焦了淋點香油就OK

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤8

    來個煎雞蛋~要是配碗紫菜湯更美啦

  • 蠔油老抽拌麪 --- 快手美味早飯的做法 步骤9

    出鍋~

  • 吃的時候攪拌下~

小貼士

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