好料理

蠔油醬茄子

綜合評分 8.1
茄子軟滑 油少 味足 無需再加鹽！

用料

做法

  • 蠔油醬茄子的做法 步骤1

    茄子切條，切上小口（更入味）備用，燒上開水準備大蒜和蔥末

  • 蠔油醬茄子的做法 步骤2

    這時候水也開了，下茄子竄水2分鐘左右，根據茄子大小，基本熟了就出鍋

  • 熱油，（油不用太多）油熱10分關火，再放涼到6分，下蒜末，翻炒兩下，放耗油，醬油翻炒。下茄子開大火炒上1分鐘左右出鍋

  • 蠔油醬茄子的做法 步骤4

    灑上蔥末，開吃

小貼士

一個人吃飯的量（油少味足）

所在的分類

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