麪條,青菜,雞蛋,蠔油,香油,老抽
綜合評分 7.3
準備食材
煮開水後下面,可以加點鹽和油,煮到6分熟
面撈出來過涼水,青菜葉煮好了過涼水
麪條瀝乾水分,撒香油攪拌(我個人理解是爲了不讓麪條粘連成團)
加半勺老抽上色,半勺蠔油調味
攪拌均勻
熱鍋冷油下面條煸炒,不斷攪拌翻炒,將水分炒出後加青菜炒到感覺麪條有一點點焦了淋點香油就OK
來個煎雞蛋~要是配碗紫菜湯更美啦
出鍋~
吃的時候攪拌下~