做法

• 糯米用水浸泡12個小時

• 香菇用水泡發至軟，用手捏出水分，切丁，細小的丁（細小的丁，為後續用法埋下伏筆）

• 臘肉60克，切丁，也是細小的丁。

• 浸泡12個小時以後的糯米，瀝水，洗淨以後，放入大碗中。

• 在盛有糯米的大碗中，加入切好的香菇丁，臘肉丁，加入鹽，生抽，老抽芝麻油，花雕酒，紅糖，用筷子攪拌均勻後，腌制5個小時左右。

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  將大碗中的腌制好的糯米飯，分裝到小碗中，放入蒸鍋，蒸1小時左右。即可出鍋食用。

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  (>^ω^<)這個配方也可以做糯米蛋。將咸鴨蛋小的一頭敲一個小洞，流出蛋白，剩下蛋黃在蛋殼中，再將腌制好的臘肉香菇糯米放入蛋殼，7分滿即可，用筷子壓實。小的一頭朝上，放入蒸鍋中，蒸1個小時左右即可食用。（蒸的時候不包裹錫紙，蒸出來也挺好吃的。）

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  搞笑的糯米蛋( ´▽ˋ)