做法

• 蔥白切碎，不要太碎，小粒就好，香菜切一厘米左右小段，雞蛋打散。

• 鍋中倒水，燒開，放入蔥白，然後淋入打散的雞蛋。

• 調味，放入鹽，雞精，白胡椒粉。

• 關火，出鍋前放入香菜段，淋少許香油。