做法

• 馬蹄粉300克，水900克，攪拌，開成“生漿”；

• 冰片糖加入900克水中煮開，一小碗1倒入，煮成稀糊狀，收火；

• 迅速將1倒入2中，邊倒邊攪拌，形成“生熟漿”；

• 馬蹄粉200克加水600克開成漿，倒入椰汁和三花淡奶，攪勻；

• 糕盤抹油，三湯勺3，蒸5分鐘，兩湯勺4蒸5分鐘，一層層蒸，最後一層10分鐘。蒸時一定要用大火。