馬蹄粉1,水,片糖,清水,椰漿,馬蹄粉2,牛奶,白糖
綜合評分 8.5
椰汁千層馬蹄糕
綜合評分 8.5
簡單的馬蹄糕，加入清香的椰漿。做成千層糕的樣子。模具有點大。我用的是一般家里蒸蘿卜糕的大不銹鋼圓盤。如果模具小一點，層數會更多一點。 想要馬蹄糕彈牙爽口，生熟漿是很有必要的，蒸好後，等徹底放涼後切片。吃不完的蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏儲存。
用料
做法
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準備材料
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混合馬蹄粉1和300克水，充分混合至無顆粒狀。
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將200克水和200克片糖煮開，舀一勺馬蹄粉漿加入其中，制作成熟漿。 再將熟漿加入到馬蹄粉漿里，攪拌均勻，這就是“生熟漿”
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將椰漿和125克馬蹄粉混合，然後同樣的方法制作成椰漿味的“生熟漿”
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一層片糖味的粉漿，一層椰漿味的粉漿。如此交替進行蒸制。每次蒸2-3分鐘
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蒸好後，徹底放涼後，再切件
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切塊看到漂亮的分層
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擺好，準備好明天的早餐了。
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成品爽口彈牙。
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小貼士
生熟漿雖然比普通兌水開漿多了幾個步驟，但是成品不僅彈牙爽口，而且蒸制的時候不會有任何多余的水分析出，所以推薦給大家。
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