做法

• 將粉分一半。一半做紅的，一半做白的。

• 先來做紅的粉漿，即兌紅糖的部分。紅糖用兩碗水煮開，馬蹄粉用2∼3碗水兌開成粉漿。然後將紅糖水慢慢倒入馬蹄粉漿中，最好邊加邊攪拌。甜度可以自己用筷子點一下來試試甜度是否合適

• 做白的，即椰漿部分。用3∼3.5碗水兌開馬蹄粉，成馬蹄漿。然後加入椰漿、適量煉奶(可加可不加)，攪拌均勻，備用

• 鍋里的水煮開，然後放入盤子。先加紅的，蒸2∼3分鐘，要蓋蓋子。第一層一般都比較快熟。第二層加白的，以此類推，後面厚了，就要蒸久一點，大概3∼5分鐘。可以開啟蓋子看一下，如果還有沒有凝固的，再蒸一下，就可以加下一層的了。蒸到最後一層，要蒸個15∼20分鐘，都凝固了就拿出來。然後晾涼就可以吃了∼