鹽,豆腐,生抽,油,孜然,十三香,辣椒面
綜合評分 8.9
鐵板燒豆腐
綜合評分 8.9
人在美國 雖然可以吃到中餐 但是小吃就不一定了 今天突然想吃鐵板燒豆腐 自己試著做了一下，很成功
用料
做法
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硬豆腐（firm）放在冷凍室冷凍兩個小時以上，保證豆腐有氣孔
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解凍豆腐，切片，不要太薄，用廚房紙擦掉表面的水
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將鹽，辣椒面，孜然，十三香放在碗里（鹽不要太多，後面要用生抽，辣椒多放，孜然烤個人口味，十三香小半勺即可）；熱油，澆在調料上，然後放兩勺生抽，拌勻調料。
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平底鍋還有一些油，煎豆腐，保證兩面金黃
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然後將調料放到鍋里，輕輕翻面，保證豆腐沾滿調料。這個時候趁著油還熱，可以下一些芝麻。大功告成！
小貼士
煎豆腐不用太多的油，但是要注意還是會濺出來，小心燙傷
所在的分類
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