好料理

鐵板一口豆腐

綜合評分 9.5
忘了拍了，就用鐵板海鮮代替吧

用料

做法

  • 汁水︰砂糖50g，木魚精10g，味淋150ml，濃口150ml，清酒50ml，西水500ml（按量調比例，1︰1的加或減）

  • 豆腐切一口大小，裹玉米粉，熱油下鍋炸黃撈起備用

  • 鐵板燒至冒煙，關火，加入黃油，化開後倒入洋蔥，然後將豆腐倒在洋蔥上

  • 撒蒜末，然後把汁水均勻倒在豆腐上，撒蔥花收工

小貼士

速度要快，慢了東西就焦了，鐵板溫度要控制好

所在的分類

相關食譜

鐵板一口豆腐
快手菜
幼砂糖,木魚精,味淋150ml,濃口,清酒,西水,黃油,洋蔥絲,炸豆腐（玉米粉裹）,蒜末,蔥花,木魚片
綜合評分 9.5
鐵板燒豆腐
下飯菜
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塔吉鍋版鐵板日本豆腐
日式
日本豆腐,鮮貝柱,水發牛肝菌,紅椒,生抽
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鐵板日本豆腐
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鐵板日本豆腐——滋滋響的美味
日式
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日式
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煎
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《鐵板日本豆腐》
日式
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綜合評分 7.4
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