老豆腐,蒜香辣醬,蔥,油,燒烤料（孜然等）
綜合評分 8.1
煎豆腐（鐵板燒烤味）
綜合評分 8.1
一直很想念國內的鐵板豆腐，用自家平底炒鍋也煎豆出了鐵板燒烤味∼
用料
做法
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老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，盡可能薄且不要切碎。然後放到廚房紙上吸干水分。
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熱鍋後，倒入油，馬上放入豆腐。（如果油開了放豆腐，會濺油。）感覺豆腐底部已稍微硬了，顏色變黃後，逐個把豆腐翻過來炸另一面。
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這時候涂抹蒜香辣椒醬到逐個豆腐上
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撒上孜然粉。另一面也炸好後，盛出。撒上碎蔥花。
小貼士
1.蒜香辣椒醬有蒜香味，個人感覺很好吃。如果沒有可以自己做，如果不愛吃蒜味的，也可換其他醬料。 2. 我只用了孜然粉，因為沒有燒烤料。相信燒烤料出來的也會更好吃！ 3燒烤料可以在出鍋前撒，這樣比較入味 4.蔥花切的越碎越好
所在的分類
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