慕斯部分,草莓果肉,雀巢淡奶油,草莓酸奶,吉利丁片,啫喱層部分,荔枝味QQ糖/草莓味QQ糖,熱水,餅乾底部分,巧克力夾心奧利奧餅乾,黃油,海綿蛋糕,請參考果子學校的方子,裝飾部分,草莓,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.7
8寸原味酸奶慕斯蛋糕
綜合評分 7.9
首先，我們要先烤個戚風蛋糕，隨著大家對生活品質的提高，對食品的口感也越來越高。這個配方我已減少糖的用量啦
用料
- 雞蛋4個（65）每個65克左右 ，細砂糖65克，牛奶58克，玉米油56克，低筋面粉80克，鹽少許，檸檬汁幾滴
- 慕斯液的用料︰原味酸奶200克，淡奶油320克，糖粉30克（加在酸奶里） ，糖粉32克加在淡奶油里，水果夾層依個人喜歡放✌
做法
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把稱好的原味酸奶和冰水軟化的吉利丁片隔水融化
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把淡奶油打至有紋路即可，把打好的淡奶油和酸奶攪拌均勻即可
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把攪拌均勻的慕斯液到一半到模具後放冷凍10分鐘，拿出來放另一片蛋糕胚和慕斯液
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慕斯蛋糕放冰箱冷藏放一個晚
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最後就可以發揮你的想法去裝飾蛋糕啦
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用吹風機或熱毛巾在模具外吹下就可以脫模啦
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小貼士
1冬天慕斯液比較容易凍著，底下可放點溫水2寫點不夠細，下次改進，有什麼問題可加我微信號13600982812
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相關食譜
雞蛋4個（65）每個65克左右,慕斯液的用料︰原味酸奶200克，淡奶油320克，糖粉30克（加在酸奶里）
綜合評分 7.9
雞蛋,糖,水/奶,低粉,色拉油,動物性淡奶油,魚膠粉（或者等量吉利丁片）,白糖,牛奶,藍莓醬,藍莓味布丁/果凍（可加可不加）,藍莓,藍莓味旺仔QQ糖（大包）,水
綜合評分 7.4
雞蛋,糖,水/奶,低粉,色拉油,動物性淡奶油,魚膠粉（或者等量吉利丁片）,白糖,牛奶,藍莓醬,藍莓味布丁/果凍（可加可不加）,藍莓,藍莓味旺仔QQ糖（大包）,水
綜合評分 7.8
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
*戚風蛋糕層,低筋麪粉,雞蛋,牛奶,油,糖,檸檬汁,*酸奶慕斯層,淡奶油,凝固型酸奶,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,糖,*藍色海洋和沙灘,Rio藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片,黑/白巧克力,臺創消化餅乾碎,椰蓉
綜合評分 8.5
雞蛋,無味蔬菜油,鮮牛奶,細砂糖,低筋面粉,酸奶,細砂糖,淡奶油,大西瓜片,芒果果粒,西瓜果粒
綜合評分 7.8
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕,自制酸奶,淡奶油,糖,檸檬汁,魚膠片
綜合評分 7.1