主菜,雞胸肉,腌制調料,蒜,雞蛋清,孜然粉/黑胡椒,鹽,裹漿,低筋面粉/面包糠,雞蛋液,糖醋汁,料酒/白酒,醬油,糖,白醋,清水,打芡汁,生粉/玉米澱粉,清水
綜合評分 9.8
1⃣️︰雞肉切塊,蒜瓣切碎腌制調料全加入 腌制1.5小時 2⃣️︰鍋內放油燒至拿竹簽插入邊緣冒氣泡
3⃣️︰將雞肉沾上雞蛋液再裹一層面粉下油鍋炸至金黃撈出備用
4⃣️︰平底鍋燒熱 加入糖醋汁 煮開放入芡汁 勾兌好 加入炸雞塊 翻拌炒 裹上汁後 撒上一些白芝麻 提香