雞,鹽,澱粉,雞蛋,麪包糠,番茄醬,蒜數瓣
綜合評分 8.5
糖醋脆皮炸雞
綜合評分 8.5
每次去韓國我必定要吃夜宵，而炸雞是夜宵裡的最愛。韓國的炸雞外賣 分很多種，有脆皮椒鹽的，有直接烘烤的，今天做的這種也是很常見的， 糖醋醬配脆皮炸雞，我照著印象做的，不知道他們是不是這樣做的，但 味道很像啦，感覺也不錯，哈哈，自家做就是圖個好吃不就行了麼？ 配一碗熱乎乎的米飯，一杯檸檬水，再來盤炸雞，這就是我週末的早餐啦~
用料
做法
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雞大腿剁成小份，放入水中浸泡一會。
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洗淨雞腿肉後放入大碗中，放一勺鹽，與雞腿肉翻扮均勻，使其充分入味。
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加入澱粉翻扮均勻。
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打入兩個雞蛋，與澱粉一起翻扮均勻。
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將麪包糠放在一個大盤裏，將掛了糊的雞腿肉放在盤裏蘸取麪包糠，兩面都要蘸均勻。
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將所有的雞腿肉都蘸好麪包糠後放入油鍋中炸制金黃色出鍋。炸的時候注意，先小火炸制，讓雞腿肉 充分熟透，然後再開中火或大火，讓麪包糠上色，成至金黃色。
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準備兩大勺番茄醬，蒜瓣切粒。另起一鍋，倒入番茄醬，翻炒出香味。
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倒入炸好的雞腿肉，翻扮，使其充分與番茄醬混合。
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最後加入蒜粒即可出鍋。
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祝大家好胃口喔
小貼士
三尼小貼士： 1）我買的雞大腿肉的時候拜託服務員幫我剁好了，大家買肉的時候也事先讓人家幫 你剁好這樣操作起來就方便多了。 2）炸雞的時候一定要注意，因為麪包糠遇油遇熱就很容易上色的，但雞腿肉也不是特 別容易熟的那種，所以先小火炸肉，炸的差不多的時候改大火，這樣肉也熟了，麪包糠 的顏色也就出來了。
所在的分類
相關食譜
細砂糖：10g,鹽：5g,大蒜粉：1g,生薑粉：0.5g,辣椒粉0.5-1g,黑胡椒：1g,白胡椒：2.5g,水：15g,玉米澱粉：80g,中筋麪粉：200g,小蘇打粉：3g,大蒜粉：2g,白胡椒粉：4g,鹽：4g,黑胡椒粉：2g,雞蛋一顆,牛奶：50g
綜合評分 7.2
三黃雞,鹽,馬薩拉香辛料,蒜,料酒,高筋面粉,玉米澱粉,生抽
綜合評分 9.9
雞腿（或雞翅）,腌料,面粉,生粉,香酥炸雞粉,無鋁雙效泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.0
去骨雞腿,醃肉調料：,鹽,細砂糖,大蒜粉,生薑粉,辣椒粉,黑胡椒,白胡椒粉,炸雞裹粉：,澱粉,中筋麪粉,小蘇打粉,大蒜粉,白胡椒粉,鹽,黑胡椒粉,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.8
雞爪,白胡椒,雞蛋,澱粉,辣椒面佐料,鹽
綜合評分 8.1
雞爪,白胡椒,雞蛋,澱粉,辣椒麪佐料,鹽
綜合評分 9.3
雞翅根,脆皮香辣炸雞配料,糖,鹽,料酒或白酒,麪粉,玉米油
綜合評分 8.2
炸雞（買現成的或自己炸）,米飯,生菜（掰裏邊的比較嫩）,桂冠沙拉醬,壽司醬油,黃瓜
綜合評分 8.0
1、炸雞原料,雞腿,香辣腐乳,醬油,檸檬,黑胡椒,木薯粉,2、黑啤冰淇淋原料,黑啤,全脂牛奶,奶油,蛋黃,白砂糖
綜合評分 7.0