雞腿,雞蛋,鹽,清酒（料酒）,姜泥,蒜泥,醬油,馬鈴薯澱粉,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
日式炸雞塊
綜合評分 9.3
記得剛來日本的時候學校老師將我們從機場接到住的地方，在日本第一頓吃的就是炸雞便當，當時覺得好好吃！炸雞塊在日本叫“唐揚ァ”，晚餐，便當，經常用到的一道料理，我家祈醬很愛吃∼這次跟大家推薦的是日本料理家飯島奈美書上的方子，這本書是好友kiki推薦給我的，很實用的一本書，奈美小姐經常會幫電視劇上的料理篇準備飯菜，每道菜看上去都是那麼美味可口卻一點也不嬌作，真正的日本家庭的味道。這個炸雞塊方子是我保留菜單，連不愛油膩的公公都說他能吃好幾塊∼在我家還是蠻受歡迎的一道料理！（笑）
用料
做法
-
雞腿肉切成適當大小放進盆里，加入＊的原料給雞肉“按摩”一下。蓋上保鮮膜放置20分鐘讓雞肉入味。
-
將打散的雞蛋倒入1里混合。
-
再加入澱粉。
-
-
混合至看不到粉末即可。
-
用170度的油將肉炸至金黃色。按自己喜好沾著蛋黃沙拉醬吃即可。
-
這個顏色即可，因為撈出來後油的余溫還會繼續加熱雞肉，所以注意不要炸過頭了哦！
-
小貼士
1，雞肉要處理干淨。 2，油很燙注意不要被燙傷，不會把控油溫的朋友最好跟我一樣買個能測油溫的鍋。 3，科普一下日本配方不解釋都要懂得地方︰ 1大勺=15cc，1小勺=5cc 不清楚的最好買個量勺，很方便！ 4，腌制時間最好按照方子來，不要太久，不然油炸時會顏色很深！（自己試過）
所在的分類
相關食譜
去腿雞腿肉,蒜,姜,醬油,鹽,黑胡椒,辣椒粉,料酒或味霖,澱粉,低筋小麥粉
綜合評分 8.1
雞腿肉（去骨）,*蒜泥,*姜蓉,*醬油,*酒,*白胡椒粉,打散的雞蛋,澱粉,炸雞塊的油,蛋黃沙拉醬
綜合評分 9.3
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 9.2
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 8.4
雞腿肉（去骨）,*蒜泥,*薑蓉,*醬油,*酒,*白胡椒粉,打散的雞蛋,澱粉,炸雞塊的油,蛋黃沙拉醬
綜合評分 7.2
雞腿肉,大豆,蓮藕,胡蘿卜,香菇
綜合評分 8.9
雞腿,大蒜,生姜,大蔥,生抽,料理清酒,白砂糖,雞蛋,面粉（最好是低筋）,澱粉
綜合評分 8.9
料酒,醬油,姜末,蒜末
綜合評分 7.9
雞胸肉,威士忌,澱粉,醬油,姜,蒜,油,胡椒粉,鹽,雞蛋
綜合評分 8.0