薄切圓火腿,雞蛋,面粉,面包糠,油（油炸用）
綜合評分 8.1
第九話︰炸火腿《深夜食堂第四季•東京故事》
綜合評分 8.1
薄薄的火腿片，裹上厚厚的面衣，炸成金黃色。 用刀對半切開，听到面渣渣碎開的聲音，像是踩到一腳落葉。 「老板，再來一杯 high ball！」
用料
做法
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火腿切得薄薄的。 * 我直接用了超市能買到的切片圓火腿
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先裹上薄薄一層面粉，（老板在劇里說了）千萬不能讓面粉結塊
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雞蛋漿里淌一遍
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再裹上厚厚的面衣
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在170度的熱油中炸至金黃酥脆
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對半切開，「嚓」的一聲，一本滿足
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擺盤
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給貓吃一口（怎麼可能
小貼士
筆記︰ 1. 要用好一點的面衣 2. 下鍋快準狠，要有雙十一搶購的精神 3. 做好防護措施 4. 切勿讓火腿片和貓單獨行動，貓會先動手 5. 一杯 high ball 不夠喝
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