拉面,牛肉丸子,小油菜,鹽,老抽,生抽,花椒,蔥,香菜,料酒,熟牛肉
綜合評分 9.9
私家牛肉丸子面（清淡版）
綜合評分 9.9
老公做得孕婦都能吃的私家清淡的牛肉丸子面∼湯味道太有滋味了，面也勁道爽口，流口水啊！備料為3人份。
用料
做法
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水開後下面條，煮兩分鐘左右，撈出。
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將面條加少許色拉油拌勻，加少許鹽，將面條入味。
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炒鍋倒少許油，油微微冒煙下蔥花炒香，要用小火，讓蔥花的味道充分入到油中，倒出備用。
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炒鍋倒入少許色拉油，入花椒炒香，入牛肉丸子，微微裹上油。將鍋中的丸子和油倒入剛才煮面的湯中。
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將料酒，生抽，老抽倒入湯中，大火燒開，裹了油的面條放入湯中，稍煮片刻（依照個人口味，時間短些，面更勁道），放入牛肉片，放入適量鹽。
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面條快煮好時，放入小油菜，菜燙熟後，下入油爆香的蔥花。出鍋，撒上香菜。清淡版牛肉丸子面閃亮登場！
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如果喜歡吃辣，在下面條之前放入紅玖玖火鍋底料，其他步驟不變。
小貼士
1.面條用油拌勻，是為了讓面條更勁道，不會被煮太軟。 2.油蔥花讓湯更香，更有滋味。
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