做法

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  消化餅干稱重，放到食品袋里碾碎

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  黃油微波爐叮30秒融化，也可以隔水融化，（我比較懶）

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  黃油消化餅干混合拌勻

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  模具里墊油紙，把消化餅干倒里面鋪平壓實，放進冰箱冷藏10分鐘，也可冷藏到所有步驟結束

• 吉利丁片放進冰水里泡軟

• 泡軟之後隔熱水融化備用

• 牛奶稱重，放入糖粉拌勻，糖分最好過篩

• 吉利丁片融化好放入牛奶里

• 淡奶油打發到出紋路可流動狀態，7分發

• 牛奶、糖粉、吉利丁混合液體，分三次倒入打發好的淡奶油里，每次都要拌勻，（翻拌切拌）

• 慕斯糊拌好，把冰箱里的模具拿出來，倒入慕斯糊，蓋好放入冰箱冷藏8小時脫模！

• 用吹風機吹模具周圍吹一圈就好脫模了！

• 之後就是把做好的手指餅干擺一圈，把可可粉用篩子撒到表面！

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  完成了