自制草莓醬,牛奶,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 9.8
洛神花草莓牛奶慕斯
綜合評分 7.2
酸甜清爽——最近泡洛神花茶喝，酸酸的很好喝，顏色也很漂亮。我想把牛奶草莓和洛神花加一起會不會好吃呢，實驗結果證明還是慢搭的。洛神花的酸中和了草莓牛奶慕斯的甜，很爽口。我做了兩層的洛神花鏡面果凍，一層不夠再加了層，看起來更好看。 6寸滿滿一個
用料
做法
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把奧利奧餅乾放入攪拌機，可以先稍微壓碎下再放進去打起來比較快，打成餅乾末
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將融化的黃油與打好的餅乾末混合，放入模具壓平，冷藏備用
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吉利丁片放入冷水中泡軟，牛奶放入微波爐加熱，取出後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化
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取150克草莓醬，放入牛奶中放入攪拌機打勻，因為自己做的果醬裏面是大顆粒的草莓，不能與牛奶很好混合
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取200克淡奶油，打到7分發，大概奶油打發還能微微流動即可
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牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀從下至上輕輕攪拌，不要打圈
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將慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
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用洛神花泡水，取40克洛神花泡出的水趁熱加入2.5克泡軟的魚膠粉，融化後倒入慕斯，等待變硬定型。重複這一步，等第一次果凍定型後倒入第二層果凍
小貼士
所在的分類
相關食譜
自制草莓醬,牛奶,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 7.2
慕斯液：芒果,牛奶,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,香草精,水果丁：草莓、芒果
綜合評分 9.0
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
草莓慕斯糊：,自制草莓醬,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,芒果慕斯糊：,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,牛奶,戚風蛋糕片2片
綜合評分 8.2
餅干底,奧利奧餅干,黃油,慕斯液,奶油乳酪,淡奶油,老酸奶,白砂糖,吉利丁片,草莓,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 9.0
慕斯部分,草莓果肉,雀巢淡奶油,草莓酸奶,吉利丁片,啫喱層部分,荔枝味QQ糖/草莓味QQ糖,熱水,餅乾底部分,巧克力夾心奧利奧餅乾,黃油,海綿蛋糕,請參考果子學校的方子,裝飾部分,草莓,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.7
草莓味,白砂糖,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,28*28蛋糕胚,草莓醬,草莓20g覆盆子40g果膠50g吉利丁片5g
綜合評分 7.8
餅干底,消化餅,黃油,草莓乳酪慕斯,a奶油乳酪,a檸檬汁,a細砂糖,a精鹽,魚膠片,牛奶,b動物性鮮奶油,b細砂糖,奧利奧餅干3塊 新鮮草莓約10~12顆,裝飾 打發鮮奶油、新鮮草莓/藍莓適量 奧利奧餅干適量
綜合評分 7.1
慕斯糊部分,奧利奧餅干,黃油,奶油奶酪,草莓醬,酸奶(增加風味，可不加）,檸檬汁,淡奶油,草莓丁,八寸心形模,吉利丁粉,表面裝飾,大草莓,奧利奧餅干碎
綜合評分 8.4