黃油,低粉,玉米澱粉,細砂糖,牛奶,可可粉,全蛋
綜合評分 9.2
超好擠的可可曲奇
綜合評分 9.2
本來是不準備做可可味的 可是家里的可可粉買了一直都沒用過 兒子說我要吃巧克力味餅干 于是可可曲奇誕生啦！
用料
做法
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細砂糖和牛奶融化成糖水 ，放涼至室溫
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黃油切小塊軟化 軟化到手指一按就踫得到盆底這步一定要到位 要不然不好擠
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電動打蛋器打發黃油打到打蛋器無阻力
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分三次加入糖水 每次打均勻再加下一次
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全蛋打散 倒入半個全蛋 並用打蛋器混合均勻
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將低粉 玉米澱粉 可可粉過篩並加入打好的黃油中用刮刀混合至無干粉狀態
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膠裱花袋中裝入喜歡的花嘴擠出自己喜歡的花形
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烤箱180度預熱 烘烤15分鐘左右 按自己的烤箱調節溫度和時間
小貼士
可可粉換成等量的低粉就是原味曲奇 本方子黃油軟化好打好了很好擠 配方中我加入的是全蛋半個 你也可以只放蛋黃或者只放蛋清 蛋黃會讓曲奇變酥 蛋清會變脆 全蛋會又酥又脆 大家根據需要選擇 方子中的糖不需要減少了 我不喜甜的都不覺得甜了
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