好料理

雜菜炒面

綜合評分 9.9
雜菜炒面，參照馬拉炒面

用料

做法

  • 紅蘿卜、青紅辣椒、韭菜、洋蔥、椰菜、綠豆芽菜全部切絲，備用

  • 面用水煮開，過冷河後，倒少許油撈一下

  • 牛肉腌好，爆炒一下，待用

  • 熱油鍋，炒紅蘿卜、青紅辣椒、韭菜、洋蔥、椰菜、綠豆芽菜，

  • 把面倒進去一齊炒，下拌面醬、辣椒醬、蠔油

  • 最後把牛肉倒進去炒一下，上碟

小貼士

所在的分類

相關食譜

雜菜炒面
炒面
面,牛肉片,紅蘿卜,青紅辣椒,韭菜,洋蔥,椰菜,綠豆芽菜,拌面醬,蠔油,辣椒醬
綜合評分 9.9
懶人雜菜炒面
炒面
面條,洋蔥,番茄,冬瓜,新鮮辣椒,豆瓣醬,油,鹽
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雜菜炒面
炒面
雞蛋,臘腸,胡蘿卜,青椒,伊面,小蔥
綜合評分 8.5
雜菜肉片炒河粉
快手菜
河粉,豬里脊肉,豆芽,韭菜苔,大蔥,鹽,三蒸白酒/料酒,蒸魚豉油,醬油,老抽,白糖,白胡椒粉,生抽
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韓式粉絲炒雜菜
韓式
牛肉,香菇,洋蔥,香油,芝麻,生抽,糖,韓式粉絲,牛肉粉/雞精,鹽
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韓式拌雜菜
韓式
牛肉,胡蘿蔔,黑木耳,菠菜,粉條,鹽,料酒,生粉,生抽,糖,香油,白芝麻
綜合評分 8.9
韓式炒雜菜
韓式
紅薯粉絲,牛肉,菠菜,彩椒,洋蔥,木耳,胡蘿蔔、豆芽,鹽,料酒,生粉,糖,生抽或老抽,芝麻,香油
綜合評分 7.7
韓式拌雜菜
韓式
牛肉,胡蘿蔔,黑木耳,菠菜,粉條,鹽,料酒,生粉,生抽,糖,香油,白芝麻
綜合評分 9.7
雜菜湯
快手菜
紅腸,卷心菜,西紅柿,土豆,番茄醬
綜合評分 7.6
快手紅薯粉絲炒雜菜——韓式拌飯的另一種topping
快手菜
紅薯粉條（提前泡軟）,胡蘿卜,洋蔥,泡發香菇，木耳絲,芝麻,海苔碎（最後撒上做裝飾）,蔥花,生抽,糖,芝麻油（必須）,白胡椒粉,老抽,（拌飯用）韓式辣醬
綜合評分 7.0