雞蛋,白砂糖,植物黃油,老酸奶,低粉,玉米澱粉,煉奶,罐頭草莓
綜合評分 8.9
草莓酸奶蛋糕（8寸量）
綜合評分 8.9
真是任性的草莓口味酸奶蛋糕，甜甜噠！
用料
做法
-
用量大合照，做了幾次酸奶蛋糕試過五顆雞蛋六顆雞蛋四顆雞蛋，這回是大大的四顆，感覺剛剛好！
-
水浴法融化黃油（木有微波爐所以只能水浴了）
-
罐裝草莓，如果有榨汁機一定要用榨汁機把草莓打碎，我只有電動攪拌機打碎的過程真的太任性太慘目忍睹了
-
-
傳說中草莓酸奶拌黃油，草莓顆粒感很棒
-
接下來就是分離蛋黃蛋白啦
-
這是拌好低粉，玉米澱粉，蛋黃，草莓酸奶，還有煉奶的糊（不喜歡奶味重的可不加）
-
-
關鍵啦！打發蛋白，盆里不要有水哦，60g白沙糖分三次放！這是第一次
-
第二次加糖
-
第三次加糖
-
-
打發完畢，大約十五分鐘左右。每次都忍不住嘗嘗，打發的蛋白味道很棒！
-
取三分之一蛋白，輕輕攪拌，從底向上翻。
-
再將拌好的糊加入剩余三分之二蛋白中。輕輕拌勻。
-
-
拌勻的糊。
-
給活底的蛋糕模加上錫紙，一定要弄牢固，有縫隙真的可能會慘目忍睹噠！
-
把拌好的糊加入固底的模型中！
-
-
在烤箱最下層放烤盤里加熱水。上一層放烤網，把蛋糕模放上去。160度烤1小時。
-
快好了的蛋糕偷拍。
-
出爐啦，趁熱可以立即脫模哦！放一會兒脫模也是可行的。
-
-
當當當當！草莓酸奶蛋糕出爐了！底很軟，冷藏食用很好哦，酸奶味到不濃郁草莓味很濃！
小貼士
水浴蛋糕松軟，不是固底的模具真的要把底封嚴，否則真的好恐怖！ 這是一款甜軟的蛋糕哦！我也是第一次嘗試。希望以後可以把配方改進的更好！
所在的分類
相關食譜
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.3
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.0
蛋黃糊︰,蛋黃,酸奶（暢優原味）,低筋面粉,奶粉（可有可無）,蛋白霜︰,蛋白,鹽,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 9.5
全蛋,細砂糖,黃油,低粉,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,糖漿,櫻桃酒（原方櫻桃白蘭地酒）,水
綜合評分 9.5
蛋糕坯子（乳酪戚風）︰,奶油奶酪,低筋面粉,雞蛋,牛奶,黃油,細砂糖,檸檬汁,奶油︰,淡奶油,細砂糖,裝飾物︰,草莓,餅干
綜合評分 8.3
土雞蛋,低粉,澱粉,糖,原味酸奶,檸檬汁,鹽
綜合評分 7.7
黃桃罐頭（果肉）,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,八寸蛋糕片,鏡面：,黃桃水,魚膠片,黃桃肉,8寸活底模具
綜合評分 7.4
雞蛋,原味酸奶,低粉,玉米澱粉,綿白糖（酸奶蛋黃糊）,綿白糖（蛋清糊）,檸檬汁
綜合評分 8.9
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 9.6