好料理

自制草莓醬（面包機版）

綜合評分 7.2
老媽從西昌歸來~可以帶回來的草莓君已經被悶壞了一大半

用料

做法

  • 自制草莓醬（面包機版）的做法 步骤1

    因為帶回來的草莓被悶壞了不少~還是決定將草莓多泡泡~加了點鹽將草莓泡了一小時左右~再清洗幾遍，待用

  • 自制草莓醬（面包機版）的做法 步骤2

    清洗好的草莓用50g左右的糖腌漬，放入冰箱，至少3小時，讓草莓出水（我自己放了一晚上，感覺更利于草莓出膠）

  • 自制草莓醬（面包機版）的做法 步骤3

    第二天早上拿出腌好的草莓，連同草莓水一同放入面包機，加100g白糖（綿白糖更佳）以及適量檸檬汁；面包機開果醬功能，制作2小時以上~搞定！

小貼士

我自己用的是東菱的面包機，果醬功能默認1小時20分鐘，個人認為時間對于草莓這種出水比較多的水果來說是不夠的。我一共開果醬功能做了兩次，出來的成品效果就很好了！草莓很香，當整個廚房都彌漫著沁人的草莓香氣的時候，真的是很幸福的~

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