好料理

冬菇滑雞煲仔飯

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 冬菇滑雞煲仔飯的做法 步骤1

    1.將米浸泡半個小時後沖洗兩遍，瀝干水份，加入鹽和油拌勻腌制 2.光雞去除內髒洗淨，斬小塊 3.冬菇泡軟後改刀成件

  • 冬菇滑雞煲仔飯的做法 步骤2

    雞肉調蠔油，基本味，姜米，雞汁，米酒，麻油拌勻，再加生粉，油拌勻腌制

  • 冬菇滑雞煲仔飯的做法 步骤3

    起煲下適量水燒開後，放入米，水位比米高2cm左右，蓋上蓋子煲，水干後倒入雞肉和香菇繼續煲，再加入青菜，香菜，淋上生油和生抽繼續煲一下即可

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