好料理

豉汁蒸金邊倉魚

綜合評分 9.5
我喜愛蒸魚，特別是肉嫩清甜的一類。金邊倉魚屬于清甜嫩滑的一種，魚刺少只有主骨刺。用蒜頭豆豉蒸特別好吃。

用料

做法

  • 豉汁蒸金邊倉魚的做法 步骤1

    將姜豉，蒜，姜，蒜苗處理好切碎放入調味料攪拌均勻待用。

  • 豉汁蒸金邊倉魚的做法 步骤2

    鍋下水燒沸隔水下魚蓋上蓋大火蒸5分鐘，開啟蓋將蒸出的魚水倒掉。

  • 豉汁蒸金邊倉魚的做法 步骤3

    速將調好的汁料放魚身上，再蓋上蓋蒸5分鐘。

  • 豉汁蒸金邊倉魚的做法 步骤4

    最後再撒上蔥粒和芫荽即可收火。

小貼士

要視乎姜豉咸淡調整是否落鹽。

所在的分類

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