雞蛋,低筋面粉,細白砂糖,玉米油,牛奶,可可粉,檸檬汁,淡奶油,白糖
綜合評分 9.7
水果可可小蛋糕
綜合評分 9.7
這是一款省奶油又快手，簡單，適合新手的一款上得檔次的小蛋糕
用料
做法
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雞蛋分成蛋清，蛋黃各一個盤
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把牛奶，玉米油，倒進蛋黃糊攪拌均勻
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把低筋面粉篩進蛋黃糊中翻拌均勻，再篩入可可粉翻拌均勻
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加幾滴檸檬汁到蛋清盤中打發，把糖分三次加入蛋清中打發
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這是打發好的蛋白霜
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取三分之一蛋白霜進可可糊那里翻拌均勻
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再把可可糊倒進剩下的三分二蛋白霜翻拌均勻
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蛋糕糊翻拌好，倒入鋪好油紙的烤盤中，輕微震一下，讓蛋糕糊震出大氣泡
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把烤盤送入已經預熱好上下火170度的電烤箱中烘烤23分鐘
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上下火170度烤23分鐘，出爐，馬上從烤盤中拿蛋糕胚出來好散熱
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洗好水果，切好，看你喜歡的水果都可以
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取奶油出來打發，我倒了100克奶油加10克糖打發
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我拿料理機的研磨杯來刻蛋糕胚，你也可以用磨具，杯子，個人喜歡
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刻刻刻，剛剛夠9塊
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都把蛋糕拿出來
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一層奶油
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一層水果
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一層奶油
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一層蛋糕胚
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一層奶油
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一層水果
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一層奶油，一層蛋糕胚
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一層奶油
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一層水果，你喜歡疊什麼樣都可以，我是這樣疊的
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完成了，把可可粉篩到叉子那里，就成那個叉子印子了
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三個，好看吧
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超簡單，快做起來吧
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小貼士
我的烤盤尺寸是28.28的，你喜歡疊兩層也可以，看你喜歡
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