好料理

自制灌腸

綜合評分 9.7
為了家人和孩子吃得健康我也是拼啦！拌餡拌到手都磨了個大泡！純手工無添加的東西才美味！還在晾曬中還不知道好不好吃呢，朋友說肯定好吃，因為這是愛心腸！

用料

做法

  • 自制灌腸的做法 步骤1

    攪拌肉餡！必須要上勁才可以

  • 自制灌腸的做法 步骤2

    泡腸衣

  • 自制灌腸的做法 步骤3

    沖洗腸衣

  • 自制灌腸的做法 步骤4

    灌腸

  • 自制灌腸的做法 步骤5

    晾曬

小貼士

肉餡一定要攪拌上勁！腸不能灌得太瓷實！（否則會爆開）

所在的分類

相關食譜

自制灌腸
零食
豬肉,羊腸衣,其他各種調料隨自己口味酌情添加
綜合評分 9.7
炒灌腸
下飯菜
灌腸,紅辣椒,青蒜,生姜,大蒜,鹽
綜合評分 7.1
老北京煎灌腸
煎
灌腸,油,大蒜,鹽,水
綜合評分 7.5
終極版！香腸、脆皮腸、火腿腸等等各種腸的灌腸方法！超簡單！超方便！
零食
豬肉,腸衣,薑汁,澱粉,黑椒粉,蜂蜜,白砂糖,料酒,鹽,紅曲粉（可無）
綜合評分 7.6
自制香腸
快手菜
豬腿肉,高度白酒,鹽,糖,生抽,雞精,姜粉,花椒粉,腸衣 棉線
綜合評分 8.4
山西小吃豆芽炒灌腸
小吃
灌腸,豆芽,蔥,薑片,幹辣椒絲,醬油,鹽,雞精,蒜醋汁,香油
綜合評分 9.3
老北京炸灌腸
北京小吃
灌腸,蒜,蒸魚豉油,鮮貝露,醋,糖
綜合評分 8.2
老北京炸灌腸
北京小吃
灌腸,蒜,蒸魚豉油,鮮貝露,醋,糖
綜合評分 7.4
【曼食慢語】自制香腸
下酒菜
去皮豬肉,鹽,糖,高度白酒,腸衣（豬小腸）,香腸專用漏斗（或是用塑料飲料瓶，擷取離瓶口10cm的一段）,15cm長的棉繩,縫衣針,細擀麪杖（可以用幾根筷子綁在一起）
綜合評分 8.5
金瓜炒面線佐雞蛋、蝦米和自制臘腸
炒面
南瓜,臘腸,雞蛋,蝦米,面線
綜合評分 9.9