去皮豬肉,鹽,糖,高度白酒,腸衣（豬小腸）,香腸專用漏斗（或是用塑料飲料瓶，擷取離瓶口10cm的一段）,15cm長的棉繩,縫衣針,細擀麪杖（可以用幾根筷子綁在一起）
綜合評分 8.5
自制香腸
綜合評分 8.4
用料
做法
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豬肉洗淨切塊，拌上所有聊，拌勻，隔半小時再拌下
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準備好灌腸工具和腸衣
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灌腸器里加滿肉，腸衣套在灌腸器上，末端用棉線打結，轉動工具把肉塞進腸衣，根據個人喜歡做長度，如有氣泡用牙簽在香腸上扎眼放氣。
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掛在室外晾干，半個月左右(實際根據天氣情況)即可食用
小貼士
鹵粉根據個人喜歡可以加十三香、五香粉、辣椒粉等，腸衣網上有賣，這家的還不錯送灌腸工具【免郵天然新鮮鹽漬豬腸衣自制灌香腸四川臘腸風干腸紅腸火腿腸】¥rdGgUqICux¥http://e22a.com/h.c77yVs?cv=rdGgUqICux&sm=d660e8
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