豬肉,腸衣,薑汁,澱粉,黑椒粉,蜂蜜,白砂糖,料酒,鹽,紅曲粉(可無)
綜合評分 7.6
豬肉絞碎,越碎越好!然後和各種調味品一起攪拌攪拌再攪拌!記住!一定要多攪拌!!攪拌好了成品吃起來才Q!!
然後重頭戲!灌腸!!愛好下廚房的吃貨們都有裱花嘴的吧?是的!我的祕密武器就是裱花嘴!!記住,用圓嘴的!最大號!!裱花袋我用的一次性的,不擔心擠破!裱花袋下端剪口,然後套上裱花嘴,之後,把清洗過的羊腸衣套到裱花嘴上面去,呃,確切的說是裱花袋套裱花嘴,羊腸衣套裱花袋!有人會說,裱花嘴太大,羊腸衣口徑小,套了會不會滑下來?不擔心!我試了,不會滑!都套好以後,往裱花袋裏裝一部分肉餡,開始擠吧!擠第一下肯定會有空氣的,拿針戳破就行啦!然後你會發現,真的超方便超速度!有了這個灌腸的方法,女兒要吃再多的香腸我都願意做!!
灌完以後就是拿繩子各種捆綁play啦!捆綁完了,煮一煮再煎一煎,開始吃吧!吃貨們,行動起來!!!