雞蛋（室溫）,鹽,老抽,普通醬油,大料,花椒（或麻椒）,綠茶,香葉
綜合評分 7.8
煮一鍋有顏值的茶葉蛋
綜合評分 7.8
茶葉蛋是再家常不過的食物了 前幾天有位廚友向我要這個菜譜 我就先簡略發一個 供有需要的廚友們參考
用料
做法
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將雞蛋回溫到室溫，準備所需的材料，我一般是大料2-3顆、綠色麻椒（差不多10-20粒左右，不喜歡麻椒可以用普通的花椒）、香葉2片，綠茶適量（一小撮就夠，太多反倒影響味道），鹽和醬油就要按照你所煮的雞蛋量準備了。
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將回溫到室溫的雞蛋洗干淨，放入冷水中（回到室溫煮的時候不容易爆開，如果實在著急，就像我一樣用冷水、最小火煮），用中小火煮至水沸騰，一般這時候蛋清將已經凝固好了。
小貼士
這麼簡單的菜譜好像不用什麼小貼示了吧 醬油、鹽的用量我也沒稱過，說不出具體的克數，大家根據自己的雞蛋量調整吧，相信都是比我厲害的高手哦
所在的分類
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