用酒釀煮的五香茶葉蛋

綜合評分 7.8
印象裡. 好像很多年沒有吃過外面賣的茶葉蛋了.. 因為外面賣的...我吃不下去!=_= 我這的風俗是過端午節要吃茶葉蛋的. 所以...我順便發個菜譜!-_-#

用料

做法

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤1

    雞蛋清洗乾淨. 放入鍋裡.. 不要問我為什麼是14個. 我肯定不能說是因為我家只有這14個土雞蛋了!-_-#.

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤2

    放入鍋裡.大火燒開後轉小火煮熟就行..

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤3

    茶葉..用開水先泡開一遍起. 用伱喜歡的.. 越貴越好..(反正又不花我錢買) 我這個..我也不知道是啥.. 家裏翻出來的. 估計是86年的茶葉. 赫赫赫...

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤4

    雞蛋..煮熟後撈出. 放入涼水裏面徹底涼透.. 啥?伱問我怎麼看涼沒涼? 伱可以過一會兒吃一個啊. 過會兒吃一個啊. 這樣..伱會發現. 不用繼續煮了.已經吃完了..+_+.

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤5

    鍋裡燒水.. 把泡過的茶葉撈出放入..(茶水不要) 因為茶葉一般第一遍比較苦澀.明白了? 然後把八角.桂皮.香葉.生抽.老抽.酒釀汁倒入! (沒有酒釀汁的.就放一塊冰糖也可以) 煮.煮.煮...

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤6

    涼透的雞蛋.. 挨個拿勺子輕敲. 殼裂小縫隙就行. 別一下把蛋黃都給敲出來了..

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤7

    然後放入鍋裡煮.. 水開後.轉小火煮半小時後關火! 如果是要浸泡過夜的. 就可以關火後放鹽. 我個人不喜歡讓鹽經過高溫一直加熱! 過夜時會慢慢入味! 著急吃的..可以和雞蛋一同放入! 不過..著急吃的也應該最少泡二小時! 不等入味.伱何必做呢? 伱直接煮個白水蛋.配個料沾著吃.. 更.省.事..

  • 用酒釀煮的五香茶葉蛋的做法 步骤8

    我一次能吃好幾個.. 喔.不對..我一次一個都吃不完. (說實話我怕伱們不會想請我去吃飯了)

小貼士

夏天做.要泡過夜的話.需要冰箱冷藏. 除非..伱喜歡那股餿味的勁兒! 愛辣的..丟二個幹辣椒下去. 更好吃好麼...! 伱試過用酒釀汁煮的茶葉蛋麼? 真真真的好吃...! 反正我目前只知道只有我是這樣做! 二天內沒吃完的冰箱保鮮袋冷藏.. 再吃..一定要加熱! 雞蛋..還是儘快吃比較好. 家裏人口少的可以少煮一點. 煮多了也沒事..我可以幫忙..

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