排骨 (長短都行),大蒜,韓式辣醬,五香粉,孜然粉,生抽,豆瓣醬(可選),蜂蜜,橄欖油,白芝麻,辣椒粉
綜合評分 8.0
首先 將所有調料都混在一起 用保鮮膜蓋好腌盆 送入冰箱腌2小時(越久越好)我腌了一個小時左右 就忍不住拿出來了 如我所說的材料都有 可以不腌那麼久的
覺得腌制的差不多 就用錫紙鋪好烤盤 把排骨都放上去
底下一層錫紙包住排骨 再拿一層錫紙往上包裹住 這樣排骨全被錫紙包住 就鎖鮮成功啦
烤箱200度到220度左右 中下層烤45分鐘
烤完45分鐘後 把它從烤箱拿出來 開啟會發現里面烤出來好多水 阿一古 但這時排骨嫩到不行啊 別急 重新在烤網鋪一層錫紙 把排骨重新擺好 撒上細膩的辣椒粉 用刷子刷上一層蜂蜜和橄欖油
再次放入烤箱210度 烤10分鐘左右 外焦里嫩的烤排骨就出爐啦 最後撒一把白芝麻起點綴作用但可以讓人食欲翻番呢 我因為太餓了就沒有撒芝麻了哈哈
韓式辣醬來腌制肉類 還真是一個好選擇 風味立馬變得不一樣了 超市就有賣 可以考慮買一瓶 用處多多