做法

• 將金桔泡在鹽水中半小時，之後清洗干淨待用。

• 將洗淨的金桔對切兩半，將果核去掉。

• 將去掉果核的金桔倒入攪拌機，不用加水，碎成帶顆粒的果泥。

• 將果泥倒入小鍋中，加入冰糖粒，加熱攪拌，直至果醬變粘稠，然後加入檸檬汁繼續攪拌，顏色變金黃即可關火。

• 

  冷卻後將金桔醬裝瓶，最後在上面加入一層蜂蜜密封，即可放入冰箱冷藏儲存。