金桔,鮮檸檬汁,冰糖,鹽,水,川貝粉
綜合評分 7.7
金桔醬
綜合評分 8.8
金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用; 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 金橘有行氣解鬱，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用; 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。 下面我們就做金桔醬，可以泡水喝，可以抹面包哦
用料
做法
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將金桔放入鹽水中浸泡15到20分鐘，可用手搓洗，然後把水瀝乾。
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把金桔倒入鍋中加水煮3分鐘左右，水剛好沒過金桔即可，煮好後瀝乾水，煮的過程是爲了切開金桔時少流失一些果汁，這部也可省略。
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把煮過的金桔對切開，去籽，千萬不能沾到油。
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將切好的金桔倒入攪拌機，打碎，這步看個人喜好，可以打碎點也可以保留大塊的皮。
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將打碎的金桔倒入鍋中，加入冰糖，也可邊做邊加，根據口味而定，鍋最好選用不粘鍋，如果不是那麼就要一直攪拌以免粘鍋或糊，此時大火熬至沸騰後轉中火，熬製轉10到15分鐘後，出現粘稠狀，即可關火。
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金桔醬冷卻後盛入容器，冷藏即可，若兌水食用，請用溫水即可。
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小貼士
金桔醬泡水喝的話不要覺得糖多，因為稀釋後味道並沒有那麼濃哦！ 也不要覺得100ml水多，因為我們要把它熬了濃稠，所以水在熬製過程中會揮發的。