做法

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  豬的梅頭肉600克，這個部位的肉做叉燒是最正宗，最好吃的哦，實在買不到，那就五花肉吧!讓賣豬肉的幫忙片成這樣薄厚的塊狀，我買了600克片成了三片，然後洗干淨，用廚房紙擦干水份。

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  肉放進盆子里，加進兩湯匙料酒，腌制半個小時。半個小時後，加進4湯匙叉燒醬，如果肉少，那所有配料都得適當減少哦。 切點姜絲。

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  加完叉燒醬，加進一湯匙生抽。加進一湯匙蠔油。放進姜絲。

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  戴上一次性手套抓勻，然後包上保鮮膜，放進冰箱冷藏24小時，如果實在急著吃，最少也要8個小時以上。

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  一般都是頭天腌制，第二天烤!電飯煲擦干水，倒進一點點油，把底部抹勻。

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  然後放進叉燒肉，按快速煮飯鍵開始。 快速煮飯結束後，開啟蓋子翻面，然後刷上一小勺子蜂蜜，繼續按快速煮飯鍵一次。

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  第二次快速煮飯結束後，就可以了，拿出來切片，我這麼多的肉分兩次做的，一次太多不好受熱。

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  切片，擺盤，真真的太好吃了，適合懶人的好菜，招待客人也絕對不丟臉的菜。