無鹽黃油（Kerrygold）,砂糖,黃糖,黑糖蜜（Molasses）,蛋黃,低筋粉,Granola麥片,泡打粉,肉桂粉,愛爾蘭威士忌（Tullamore Dew）,香草精
綜合評分 9.7
【my little nordic kitchen】愛爾蘭威士忌燕麥餅
綜合評分 9.7
old lover dies harder，應允了這句話，這一周魔都的幾場大雨讓我心情格外的好，想起舊時關于秋天躲去愛爾蘭的願望，再行動派也不能說走就走，還是讓味蕾先嘗個夠。 記得看小貼士。
用料
- 無鹽黃油（Kerrygold） 45克
- 砂糖 3tbsp
- 黃糖 3tbsp
- 黑糖蜜（Molasses） 1/2tbsp
- 蛋黃 1個
- 低筋粉 35克
- Granola麥片 1/2 Cup
- 泡打粉 1/2tsp
- 肉桂粉 1/4tsp
- 愛爾蘭威士忌（Tullamore Dew） 2tbsp
- 香草精 幾滴
做法
-
黃油室溫軟化，加入砂糖、黃糖和黑糖蜜，用橡皮刮刀攪拌均勻後用電動打蛋器攪打2分鐘，加入蛋黃和香草精，攪打30秒左右，加入威士忌繼續攪打30秒
-
過篩加入低筋粉、泡打粉和肉桂粉，切拌至無干粉，加入燕麥，攪拌均勻
-
烤箱預熱160度，烤盤上鋪上烘焙紙，用勺子取出一小塊面糊置于烘焙紙上，用勺子背面稍稍壓平面糊，成扁平的圓形，烤箱中層12-15分鐘
-
小貼士
* 鋪面糊的時候注意留出多一點空間 * 黑糖蜜一定要一定要一定要，你根本沒辦法想象黑糖蜜裹著奶香和酒香是怎麼樣的感覺，只有試了才知道 * 一時半會兒找不到黑糖蜜，就把3tbsp的黃糖改成太古的紅糖，但是紅糖容易結塊，在混合糖和黃油的這一步體驗會很差，但至少保證了口感 * 威士忌的話，我覺得Tullamore Dew和John Jameson都是很好的選擇，也可以根據你們喜歡的酒來，總之，威士忌+黑糖蜜的味道，真的是宛若天堂
所在的分類
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全麥麪粉,中筋麪粉,泡打粉,紅糖,雞蛋,香草精,燕麥片,葡萄乾,植物油
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愛爾蘭威士忌,砂糖或方糖或咖啡砂糖,稍濃的熱咖啡,鮮奶油
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