涼饅頭,蒜苗,雞蛋,食用油,鹽
綜合評分 8.0
黃金饅頭丁（媽媽的味道）——快手簡單的家常美味
綜合評分 8.0
我家是典型的北方人，饅頭，面條，餃子……面食天天不重樣。 最常吃的，其實還要數饅頭了，俗稱“大饃” 早飯饅頭就咸菜，再來一碗稀飯 午飯一碗大燴菜，來倆饅頭管飽 晚飯……！咱們今天吃炒饅頭丁∼
用料
做法
-
饅頭切成2cm左右的小方塊，蒜苗摘取干黃葉，洗淨，對半剖開，斜刀切成1cm長的小段。
-
開火，炒鍋燒熱，放油，油燒熱，放入蒜苗，炒出香味，放入饅頭丁，翻炒，待饅頭丁上出現黃色的焦殼，將雞蛋在一端敲出一個小口子，然後把蛋液均勻的撒在鍋里的饅頭塊上面，盡量給雞蛋開小口，撒的均勻些，依次將兩個雞蛋都加入。
-
雞蛋會裹在饅頭塊上，翻炒均勻，炒至饅頭丁金黃，放鹽，翻炒均勻，關火。
-
-
裝盤，開動吧∼ 香軟可口！
小貼士
雞蛋不需要提前敲入碗中打勻，這樣撒進去的雞蛋更好吃。 饅頭最好用涼的，有點硬的，比較干的饅頭最好，剛蒸好的軟軟的饅頭不適合。 這款炒饅頭是軟軟的口感，老人小孩都適合。 鹽根據自家口味調整。 油不要放太多，饅頭容易吸油。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶,饅頭,鹽
綜合評分 9.2
饅頭,雞蛋,鹽,糖
綜合評分 7.7
雞蛋,老面饅頭,食用油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.6
雞蛋,老面饅頭,食用油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.1
饅頭,肉餡,韭菜,面糊,鹽、蠔油
綜合評分 8.2
秋葵,洋蔥,意面,糖,鹽,黑椒粉,色拉油
綜合評分 9.7
豬肉餡,新鮮香菇,京蔥,生抽老抽蠔油,新鮮手擀麪
綜合評分 7.6
面粉,酵母,糖,南瓜泥,溫水
綜合評分 9.4
藕粉,涼水或溫水,開水,白糖,桂花
綜合評分 7.6