羊肉,黃蘿卜,洋蔥,葡萄干,西紅柿
綜合評分 9.6
葡萄干碎肉抓飯
綜合評分 9.6
抓飯，新疆的傳統美食。營養豐富，老少皆宜。是維吾爾族招待貴客的上等美食。
用料
做法
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肉切塊，黃蘿卜切粗絲，洋蔥切絲，西紅柿切碎，米用熱水泡著，備用
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鍋里倒油，比平時炒菜的油要多一些。先炒肉，肉變色後繼續翻炒，直到油把肉炸的變干，下洋蔥翻炒，洋蔥炒軟後，下西紅柿，黃蘿卜翻炒，黃蘿卜炒軟後，加熱水
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熱水稍微淹沒過肉和黃蘿卜，小火煮半小時，放鹽，嘗湯，味道要比平時炒菜咸。所有食材倒入電飯鍋，下米，放葡萄干，按下蒸飯健（電飯鍋中的水按自己平時蒸米飯習慣，多少自己掌握）
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電飯鍋蒸好飯後，加入孜然粉，攪拌均勻
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金燦燦的抓飯出鍋嘍
小貼士
1.羊肉也可用牛肉，雞肉代替。不過還是羊肉的抓飯最香 2.米最好用熱水泡，以防夾生 3.也可用胡蘿卜代替黃蘿卜，不過胡蘿卜做出的抓飯顏色是白色的
所在的分類
相關食譜
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大米,鴨腿,胡蘿蔔,洋蔥,蔥,姜,八角,花椒,乾紅辣椒,醬油,料酒,冰糖,鹽,雞精
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綜合評分 8.6
羊肉排骨 有骨頭的比較好,我用的羊肉是骨頭,皮牙子(洋蔥),鹽,植物油,胡蘿卜(可不加)
綜合評分 9.3
雞肉,胡蘿蔔,大米,水,葡萄乾、杏幹,橄欖油
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豬肉,鹽,料酒,醬油,姜蒜蓉,冬菜
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豬肉,鹽,料酒,醬油,姜蒜蓉,冬菜
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