奧利奧餅干碎,黃油,牛奶,淡奶油,雞蛋,沙棘汁,細砂糖,吉利丁片,水,細砂糖,沙棘汁,吉利丁片
綜合評分 8.1
每顆美棘 達人秀︰顏值爆表的沙棘慕斯蛋糕
綜合評分 8.1
用沙棘汁做的慕斯蛋糕，口感相當不錯，甜中帶一點微酸，因而吃上去一點也不膩，做出來的顏色很是漂亮
用料
做法
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80克奧利奧餅干碎放在保鮮袋中用 面杖 成細沫，加入40克融化黃油揉搓均勻，倒入6寸蛋糕模具中壓實，放冰箱冷藏備用
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7克吉利丁片提前用涼水泡軟放冰箱待用。2個蛋黃加入40克細砂糖攪勻後倒入65克沙棘汁攪勻。100克牛奶加40克細砂糖倒鍋中煮沸後倒入沙棘汁蛋黃糊中再放上煮沸成沙棘汁糊，稍冷卻後倒入泡軟的吉利丁片攪勻後待用
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200克淡奶油倒入盆中用電動打蛋器打到6分發後倒入沙棘汁糊中攪拌均勻後，倒入鋪有餅干底的蛋糕模具中放入冰箱冷藏3小時以上
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3克吉利丁片用冰水泡軟放冰箱待用。30克水、30克沙棘汁、30克細砂糖倒入鍋中煮沸，稍冷卻後倒入冷藏的吉利丁片攪勻
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冷卻後倒入冷藏的慕斯上，放冰箱冷藏3小時以上
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脫模的時候用熱的毛把模具四周捂一下就可以直接脫模了，再用石榴裝飾下，好吃的沙棘慕斯就做好啦
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小貼士
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