新鮮豬肝,小米,水,芹菜
綜合評分 9.8
先將小米熬成粥,稀稠看個人喜愛,我早餐不喜歡吃太稠的
將豬肝用清水多洗幾遍,去除里面殘留的血,不然待會煮的時候血水跑出來,那個味道就不好聞
將煮好的小米粥 開大火後放入洗好的豬肝,用筷子攪拌一下 看 鍋里的豬肝沸騰 注意 別糊鍋 別溢鍋 沸騰三分鐘後,關火,放芹菜(或青菜也行) 隨各人喜好放入調味料
豬肝買當天新鮮宰殺的 我婆婆總一大早去菜市場買 有時還帶豬的余溫 小米買新米 別買陳年老米