豬肝,荸薺,姜蔥,當歸,黃芪,米酒,生抽,鹽糖
綜合評分 9.0
月子菜——當歸荸薺炒豬肝
綜合評分 8.9
月子裡要吃很多補血的菜餚，豬肝少不了，怎麼變化做法讓豬肝更好吃更滋補？當歸黃芪煮水後撇出水炒豬肝，豬肝帶著淡淡的中藥香反而非常美味。荸薺也脆生生甜爽爽很可口。荸薺孕婦不能吃，產婦可以適當食用，有了中藥的混搭，成為美味的藥膳月子餐。
用料
做法
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準備材料，豬肝洗淨，不能使勁擠掉血水，衝一下就好了。
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米酒和當歸黃芪煮沸燉煮一會。
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豬肝和荸薺切片。
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鍋裡下姜蔥
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爆香姜蔥放入豬肝炒到發白
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加入荸薺翻炒
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淋入當歸黃芪水，加入生抽，鹽，糖調味。荸薺的澱粉讓菜餚自然勾芡。
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出鍋，好好吃！
小貼士
豬肝不能洗太多，口感不嫩了。 火候把握好，炒過頭會老。
所在的分類
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