青椒,胡蘿卜,雞蛋,面,配料
綜合評分 8.5
三絲炒面
綜合評分 9.9
三絲是∼胡蘿卜絲、雞蛋絲和生菜絲，加點兒老干媽炒炒，是我最喜歡的炒面方式(≧▽≦)
用料
做法
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首先將面餅放冷水泡開∼（這樣泡開的面超起來超級爽口）面泡好以後瀝干水份。
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大概泡半小時，面散開就可以撈起來瀝干一下水份。
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雞蛋打散，加少許鹽調味。放平底鍋攤成雞蛋餅，攤好以後切成條狀備用。
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胡蘿卜切成細絲，生菜洗干淨切成細絲。
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鍋放油，下胡蘿卜絲翻炒至胡蘿卜絲變軟。
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下面條翻炒，下少許鹽炒一下。
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面再翻炒幾下加入醬油翻炒。
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炒至面上色均勻以後加入老干媽，翻炒幾下。
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加入雞蛋絲和生菜絲，炒至菜有點軟就可以關火了。
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可以上碟吃了！
小貼士
趕時間的話，面直接下開水煮至八成熟，立即過冷水備用亦可。不過一不小心會煮過，要看好咯！
所在的分類
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