米飯,酸柑(可選),雞蛋,橄欖菜,蒜(可選),紅蔥頭(可選),生抽(可選),紅綠小尖椒(可選),菜籽油
綜合評分 8.6
材料準備就緒。
卷心菜切細碎,火腿肉切細末,干蝦米泡開切細末,雞蛋打散。
鍋里倒油,至熱,按照火腿—干蝦米—卷心菜—米飯—蛋液—橄欖菜的順序依次放入,炒熟。
完成裝盤。
我的順序︰輔菜順序一般按熟的時間快慢放,葷菜類先放,素菜隨後,蛋液為保持嫩滑最後放。我喜歡爛爛的飯所以不喜歡太干。